露點溫度主要是指空氣容納水蒸氣的能力，是隨著溫度的提高而提高的，而空氣的相對濕度也不能超過100%。那么對于某一狀態的濕空氣，如果對它進行冷卻，它的相對濕度就會提高。當其濕度達到100%時，極端微小的降溫都會使空氣中的水蒸氣凝結，形成露珠。這個溫度就稱為露點溫度。

　　寒冷季節，玻璃窗的玻璃內表面會有結露的現象，俗稱水汽或者霧氣，就是因為玻璃的溫度已經低于室內空氣的露點溫度所致;而在南方突然升溫的季節，濕熱的空氣進入建筑內，會在地面和大理石墻壁上形成水珠，也是因為地面和墻面的溫度低于濕熱空氣的露點溫度。不同狀態的空氣，隨著溫度和濕度的不同，露點溫度也不同。

　　在空氣能熱泵工作時，如果蒸發器換熱翅片的溫度低于環境空氣的露點溫度，就會在翅片上凝結水珠，簡稱“結露”;而當翅片溫度低于0℃時，就可以在翅片上凝結細小的冰粒，稱為結霜。無論結露、結霜，都是空氣釋放熱量的過程，也稱水的相變過程，也是蒸發器從空氣中捕獲更多的熱量的過程。

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